No vendemos equipos sueltos sin contexto. Cada alambique, columna o fermentador llega con su ficha técnica completa: capacidad real, espesor de cobre, tipo de junta, consumo estimado y lista de repuestos que se consiguen sin esperar meses. Eso cambia la forma de trabajar de una microdestilería.
Trabajamos con cobre martillado de 2 mm y conexiones normalizadas. Si un serpentín se pica o una brida se deforma, se reemplaza la pieza sin descartar el equipo completo. Los talleres que ya destilan saben cuánto pesa eso en el día a día.
Antes de comprar, podés comparar diámetros de columna, volumen útil, altura total y tipo de válvula. Nada de descripciones vagas: números concretos para decidir si el equipo entra en tu taller y si rinde para el volumen que manejás.
No todos necesitan una columna de rectificación. Si arrancás con aguardientes simples, un alambique de 30 litros con condensador de serpentín alcanza. Si ampliás línea, conviene pensar en fermentadores de 200 litros y control térmico. Te ayudamos a elegir sin venderte de más.
Tres fichas que aparecen una y otra vez cuando alguien adapta su equipo a un volumen mayor o cambia de receta. Sirven como referencia rápida antes de armar la lista de compras.
Cobre martillado, condensador de serpentín y salida regulable
Para quien alterna aguardientes y destilados aromáticos en lotes medianos. La columna se desmonta con bridas de latón y el reflujo se ajusta sin herramientas especiales. Limpieza con ácido cítrico diluido después de cada lote.
Acero 304, tapa con airlock y termopozo lateral
Tanque cilíndrico con fondo cónico suave y descarga de 1.5 pulgadas. El termopozo acepta termómetro bimetálico o sonda digital. Conviene revisar la junta de la válvula cada veinte ciclos y sanitizar con peracético antes de cada carga.
Lecturas de densidad y grados Brix durante fermentación y corte
Instrumental para seguir el avance de la fermentación, estimar rendimiento alcohólico y decidir cortes de cabeza, corazón y cola. El densímetro llega con certificado a 20 grados Celsius y estuche rígido.
Si tu taller ya tiene equipo base y solo necesita repuestos de cobre o insumos de fermentación, conviene revisar primero las fichas técnicas antes de pedir cotización por lote.